寒露是二十四节气中第十七个节气，秋季第五个节气，每年阳历10月7~9日交节，此时太阳到达黄经195°。寒露意为“露气寒冷，将凝结为霜”，是气候从凉爽向寒冷过渡的关键节点。相较于白露，寒露气温更低，昼夜温差更大，可达10℃以上，空气湿度显著下降，“燥邪”与“寒邪”并行，需重点防范呼吸道与肠胃系统疾病。

　　一、食养原则

　　1.温润防寒：适当增加温热性食物（如羊肉、鸡肉），搭配辛温药材（如生姜、肉桂），驱散寒邪。

　　2.滋阴防燥：多吃柔润食材（如银耳、蜂蜜），但需避免生冷，水果宜熟吃（如蒸梨、煮苹果）。

　　3.健脾固肾：选用山药、莲子、芡实等健脾食材，搭配黑豆、核桃等黑色入肾食物，增强体质。

　　二、饮食调理及食谱

　　粗细搭配：主食以燕麦、红薯、玉米替代部分精米白面，增加膳食纤维（如芹菜、萝卜），延缓血糖上升速度，增强饱腹感。

　　蛋白质：优先选鱼虾、鸡蛋、豆腐等低脂肪蛋白，晚餐可适量减少肉类，以菌菇（如香菇、平菇）替代部分主食。

　　1.食疗食材——羊肉

　　食疗功效：温中散寒、补肝益肾。

　　食用建议：炖羊肉汤可搭配白萝卜，既能驱寒暖身，又可消解油腻。

　　2.食疗药材——肉桂

　　食疗功效：补火助阳、散寒止痛，适用于肾阳不足导致的畏寒怕冷、少腹冷痛。

　　忌食人群：阴虚火旺（表现为口干、潮热）者禁用，孕妇慎服。

　　3.食疗粥——肉桂南瓜粥

　　食材配方：肉桂3g、南瓜200g、大米100g。

　　食疗功效：温肾健脾、驱寒暖中，适合晨起空腹食用。

　　三、体重管理

　　晨起一杯“代谢水”

　　阳虚/痰湿体质：生姜3片+红枣2颗煮水（驱寒祛湿，提升代谢）；

　　阴虚体质：温水+1勺蜂蜜（滋阴润燥，避免晨起口干）。

　　四、人群调理

　　1.上班族（久坐代谢慢）：无糖坚果（每日1小把）、水煮蛋，替代薯片、奶茶。

　　2.老年人（阳虚体弱）：黑芝麻粉加每周2次核桃糊，补肾防便秘。

　　3.青少年：苹果切片蘸花生酱、酸奶拌燕麦。

原文链接：https://wjw.shanxi.gov.cn/zfxxgk/fdzdgknr/jkzx/202509/t20250922_9963365.shtml
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